Kreative Ideen, Tipps und Eindrücke

Was ist aus meinen Chilis geworden?

Wißt Ihr noch, so sahen meine Chilis im April dieses Jahres aus:Jetzt stehen die Chilis auf meiner Terrasse und rund um mein Kräuterbeet. Sie sind super gewachsen und tragen viele Chilischoten. Ich finde fast, es sind fast zu viele geworden. Überall wo man hinsieht stehen Chilis zwischen meinen anderen Kübelpflanzen. Aber ich fange jetzt an sie zu ernten und zu verarbeiten. Da es jetzt doch schon ziemlich kalt wird, werden sie.. Read More

Superschnelle Erdbeertorte

Manchmal hab ich einfach keine Lust lange zu backen, wenn Gäste sich kurzfristig ankündigen – und das passiert viel, wenn man im schönen Travemünde wohnt. Dann mache ich in der Sommerzeit immer diese schnelle Erdbeertorte. Meine beiden Mädchen freuen sich immer sehr, wenn Mami diese Torte schnell auf den Tisch zaubert. Ich habe immer einen Tortenboden auf Vorrat liegen, so brauche ich nur schnell einen Vanillepudding und Erdbeeren holen. Man.. Read More

Erfrischend, lecker und gesund – Tee aus Marokkanischer Minze

Mhhh, der ist so lecker und im Sommer so erfrischend – der Tee aus Marokkanischer Minze. Und dann ist Minz-Tee auch noch so gesund. Als Heilkraut ist die Minze ein altbewährtes Hausmittel und entfaltet ihre wohltuende Wirkung vor allem bei allerlei Magen-Darm-Erkrankungen, wie Magenkrämpfen, Verdauungsstörungen, Übelkeit, Völlegefühl, Brechreiz, Sodbrennen und bei Kopfschmerzen. Minze verschafft einem ganz nebenbei auch noch ein gutes Mundgefühl. Nicht umsonst ist im Kaugummi und in der.. Read More

Was aus meinem Kräuter-Hochbeet geworden ist…

Könnt Ihr Euch noch erinnern? Am 14. April 2015 habe ich Euch gezeigt, was ich mit dem Betonring in meinem Garten gemacht habe. So sah er aus, als ich unser Haus hier in Travemünde übernommen habe. Seht mal, so toll sieht mein Kräuter-Hochbeet aus dem Betonring heute aus. Es ist schön, wenn man einfach nur ein paar Schritte in den Garten gehen muss, um sich frische Kräuter zu holen. Von.. Read More

Holunder-Sekt-Gelee – wer *Hugo* mag, wird es lieben

Endlich ist war es wieder so weit, der Holunder hat geblüht. Ich hatte mir letztes Jahr schon dieses leckere Holunder-Sekt-Gelee gemacht, aber leider war es viel zu schnell alle. Dieses Jahr wollte ich ganz viele Gläser einkochen. Es schmeckt superlecker auf Brötchen oder Brioche. Hier ist mein Rezept: Holunder-Sekt-Gelee Zutaten für ca. 4 Marmeladengläser: 15 Holunderblüten 1/2 Päckchen (2,5g) Zitronensäure 1 Bio-Zitrone 1/2 l Wasser 1/2 l Sekt 400g Gelierzucker.. Read More

Waldmeister-Likör selbst machen

Wie versprochen, nun auch noch das Waldmeister-Likör-Rezept. Ich mache ihn immer mit meinem selbstgemachten Waldmeister-Sirup. Man kann ihn aber auch mit gekauften Sirup herstellen. Sieht der nicht lecker aus? Ich liebe Liköre. Merkt man gar nicht, oder? Waldmeister-Likör Zutaten: 250 ml Waldmeister-Sirup 200 – 250 ml weißer Rum 200 ml H-Sahne 200 ml Buttermilch 1Päckchen Vanillezucker Nacheinander den Rum, den Waldmeister-Sirup, die H-Sahne, und den Vanillezucker in ein hohes Rührgefäß.. Read More

Ich fange mir den Frühling ein! * Teil 3 * Waldmeister-Sirup & Waldmeister-Bowle

So, nun noch schnell bevor der Sommer da ist, mein dritter und letzter Teil vom „Frühlingseinfangen“. Ich hatte so viele Kindergeburtstage bei mir im Haus, dass ich bis heute keine Zeit hatte, den dritten Teil zu schreiben. Nun erstmal ab in den Wald. Dort, an den Lichtungssäumen oder Wegrändern, findet Ihr ihn, den Waldmeister. Leider aber auch Zecken! Als ich diesen Strauß Waldmeister in meiner Küche zum Trocknen aufgehängt habe.. Read More

Löwenzahn-Kaffee herstellen

Löwenzahn-Kaffee Früher, zu Kriegszeiten, hat man öfter Kaffee aus Löwenzahnwurzeln zubereitet, man konnte zu der Zeit oftmals keine Kaffeebohnen kaufen. Wie versprochen, zeige ich Euch nun, wie ich mir Löwenzahn-Kaffe mache. Dieser Löwenzahnkaffee ist super gesund, schmeckt gut und hat kein Koffein. Also los: Als erstes den Löwenzahn ausgraben und versuchen so viel von der Wurzel heraus zu bekommen wie möglich. Übrigens, die meisten gesunden Stoffe sind nach der Blüte.. Read More

Ich fange mir den Frühling ein! * Teil 2 * Gänseblümchen-Sirup & Gänseblümchen-Tee

Mein Rasen ist voll davon und ich finde es toll! Erstens sieht das Gänseblümchen hübsch aus und man kann so viel damit machen. Ein Rasen ohne Gänseblümchen ist doch echt langweilig, oder? Das Gänseblümchen blüht von April bis August/September. Bei mir darf es soviel im Rasen wachsen, wie es will. Aber auch in Blumentöpfen auf der Terrasse habe ich es. Sieht das nicht schön aus? Eine kostenlose, hübsche und heilende.. Read More

Ich fange mir den Frühling ein! * Teil 1 * DER LÖWENZAHN – Löwenzahn-Sirup herstellen

Jetzt im Frühling sieht man überall die gelben Blüten des Löwenzahns. Ich finde, es sieht dann wunderschön aus auf den Wiesen. Ich hatte als Kind schon Spaß an den lustigen Pusteblumen, die der Löwenzahn nach der Blüte bildet. Meine Mutter war natürlich begeistert, wenn ich durch den Garten ging mit einem Strauß Pusteblumen und dafür sorgte, das sich der Löwenzahn auch schön in ihren Blumenbeeten und im Rasen verbreitete… Viele.. Read More