Kreative Ideen, Tipps und Eindrücke

Hmmm… Leckere Himbeer-Marmelade

Himbeer-Marmelade. Allein schon diese tolle Farbe… Selbstgemachte Himbeer-Marmelade ist schon ein traumhafter Brotaufstrich. Ich glaube, das ist jetzt wohl meine letzte Himbeer-Ernte gewesen. Dieses Jahr waren an meinen Himbeeren im Garten superviele Früchte. Meine Brombeeren hatten leider nur sehr wenige, heute genau 2 Stück – naja, man kann nicht alles haben. Ich habe die beiden Brombeeren einfach mit zu meinen Himbeeren getan. Hier kommt mein Rezept: Zutaten: 1000 g Himbeeren.. Read More

Holunder-Sekt-Gelee – wer *Hugo* mag, wird es lieben

Endlich ist war es wieder so weit, der Holunder hat geblüht. Ich hatte mir letztes Jahr schon dieses leckere Holunder-Sekt-Gelee gemacht, aber leider war es viel zu schnell alle. Dieses Jahr wollte ich ganz viele Gläser einkochen. Es schmeckt superlecker auf Brötchen oder Brioche. Hier ist mein Rezept: Holunder-Sekt-Gelee Zutaten für ca. 4 Marmeladengläser: 15 Holunderblüten 1/2 Päckchen (2,5g) Zitronensäure 1 Bio-Zitrone 1/2 l Wasser 1/2 l Sekt 400g Gelierzucker.. Read More